• Fruehjahr02
  • Fruehjahr01

Weihnachten 2017 Menü

Unsere Öffnungszeiten An Weihnachten

Heiligabend – geschlossen

Erster Weihnachtstag

mittags: Buffet ab 12:00 bis 14:30 Uhr
abends: Buffet ab 17:30 bis 20:30 Uhr

Zweiter Weihnachttag

mittags: Buffet ab 12.00 bis 14:30 Uhr
abends: geschlossen

Weihnachtsbuffet 2017

Baguetteauswahl / Butter / Schmalz

Gemischte Salatbowle/ Balsamicodressing/ Joghurtdressing
Räucherfischauswahl mit Makrele, Forelle, Lachs/ Preiselbeersahne/ Sahnemeerrettich
Gebeizter Lachs/ Senfdillsauce
Verschiedene Pasteten/ Apfelselleriesalat/ Walnüsse/ Sauce Cumberland
Käseauswahl/ Weintrauben/ Nüsse/ Feigensenf

Klare Wildgeflügelsuppe/ Wurzelgemüse/ Eistich

Gänsekeulen/ kräftige Sauce/ Maronen/ Bratapfel/ Moosbeeren
Schweinefilet im Ganzen gebraten/ Waldpilze in Kräuterrahm
Wildgulasch/ Zwiebeln/ Vanille-Hagebuttensauce
Zanderfilet auf der Haut gebraten/ Rahm-Speckkraut
Rinderschmorbraten/ Zwiebel-Portweinsauce

Kroketten
Kartoffelknödel/ Semmelbutter
Butterspätzle
Gemüseauswahl mit Speckrosenkohl/ Rahmkohlrabi/ Blumenkohl
Apfelrotkohl

Espresso-Panna Cotta/ Zimtpflaumen
Spekulatiusmousse/ Rotweinbirnen
Schokoküchlein/ Vanilleeis

37,00 € pro Person

Wir bitten um Reservierung unter 025 95 / 38795-51

Merken

Sylvestermenü 2017

Sektempfang mit kleinem Fingerfood

****

Baguette / Meersalzbutter / Schmalz

****

Grüß aus der Küche

****

Gebeizter Rehrücken / Zwiebelmarmelade / glasierte Maronen / Pumpernickel

****

Konfierter Kabeljau und Jakobsmuschel / Krustentierschaum
Selleriepüree / Trüffel / Schmorgurke

****

Filet und Bäckchen vom Milchkalb / Portweinjus
Morchelrahm / Nadelbohnen / Kartoffelplätzchen

****

Kaffee-Schokoladenmousse / Rotweineis / Orangen-Frischkäsetörtchen / marinierte Feige

67,- Euro pro Person

Weinempfehlung

Tinto Roble 2014
Convento Oreja

Convento Oreja zählt zu den führenden Wingütern der Ribera del Duero. Unter der Leitung von Antonio Vaquero entstehen hier große Rotweine, die über eine wunderschöne Frucht und seidige Tannine verfügen. Der Tinto Roble aus dem Spitzenjahrgang 2014 reift 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern.

27,50 Euro

Reservierung erforderlich unter 025 95 / 38795-51


Öffnungszeiten

Montag & Dienstag
17.30 - 22.00 Uhr Klassiker-Karte

Mittwoch bis Sonntag
12.00 - 14.00 Uhr Mittagstisch
14.00 - 17.00 Uhr Kaffee & Kuchen
ab 17.30 Uhr Abendkarte

Check-In Hotel

Außerhalb der Öffnungszeiten nach individueller Absprache.
Kostenlose Parkplätze finden Sie direkt neben dem Hotel!

Fragen?

Willkommen bei uns

Sie erreichen uns:
Montag bis Freitag ab 8.00 Uhr
Samstag und Sonntag
ab 12.00 Uhr

Telefon: 0 25 95 - 387 95-51

E-Mail: info@mutter-althoff.de

Merken