• Fruehjahr02
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Essen & Genießen

Auszug aus unserer aktuellen Karte

Unser Küchenchef zaubert mit seinem Team mit frischen regionalen Produkten und besten Zutaten kulinarische Genüsse. In der Speisekarte finden sich ausgesuchte Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge und kreative Dessertvariationen. Saisonale Tagesempfehlungen mit frischen Zutaten und drei oder vier-Gang-Menümpfehlungen runden das Genussangebot ab.
Unsere Gäste werden mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit von unserem Servicepersonal verwöhnt. Nussvariationen zum Aperitif und individuelle Hauscocktails serviert mit Amuse Gueule vor den kreativen Gängen, lassen den Abend mit Freunden entspannt beginnen. Die ausgesuchten Weine zeigen Leidenschaft für Italien, Deutschland und Frankreich und werden individuell auch für Veranstaltungen empfohlen. Jeden Monat verzaubern wir Sie mit einem kreativem Vier-Gang-Menü und korrespondierenden Weinen in unserem modern-gemütlich geprägtem Ambiente.

In unserem Kaminzimmer bieten wir Ihnen Weine und Cocktails an, auf Wunsch mit einer kleinen, leckeren Speisen. Das Kaminzimmer bietet sich an, um mit Freunden oder zu zweit wertvolle Gespräche zu führen und sich gemeinsam herrlich zu entspannen.

Auf unserer aktuellen Karte können Sie sich schon einmal Appetit holen.

Bei Fragen zu unseren Speisen und Getränken berät Sie gerne unser Maître Jürgen Menke.

 

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Zusatzinformationen

All unsere Gerichte werden stets aus frischen Zutaten für Sie zubereitet. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den angegebenen Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Eine Kennzeichnung von Allergenen erfolgt in unserer Zusatzkarte, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Wenn Sie Allergiker sind, fragen Sie bitte unser Service-Personal nach der Zusatzkarte. Dort finden Sie nähere Informationen zu den Zutaten unserer Gerichte.

 


Vorspeisen

Das Meer in Facetten
Hausgebeizter Fjord Lachs / Südseethunfisch roh mariniert / Garnelenkrokette / Sushi Maki von der Meerforelle
13,00 €

Rehterrine / Moosbeeren / Pistazien / Johannisbeer-Cayennesauce / Feldsalat / Himbeerdressing
12,00 €

Suppen

Kürbissuppe
Fruchtig-pikantes Cremesüppchen vom Hokaido Kürbis / Apfel / Ingwer / Kürbiskernöl
6,00 €

Kalbsconsommé
Klare Kraftbrühe vom Milchkalb / gefüllte Cannelloni / Spitzmorcheln
8,00 €

Feines aus dem Wasser

Isländisches Seeteufelfilet in Mandeln/Schokoladen-Orangensauce
Brokkoli/ Tagliatelle
22,00 €

Feines aus Wald & Flur

Deftiger Gewürzsauerbraten vom Hirsch
Rosinen / Apfelrotkohl / Kartoffelknödel
19,00 €

Zartes Wildgulasch mit Zwiebeln
geschwenkte Butterspätzle / Pflücksalate19,00 €

Hirschfilet (160g Rohgewicht)
Portweinsauce / Preiselbeeren / Rosenkohl / Serviettenknödel
30,00 €


Fleisch 1

Mutter Althoff Cheesburger
180g saftiges Black Angus Rindfleisch - medium gebraten
Cheddar / Zwiebelconfit / Trüffelmayonnaise / Tomate / Essiggurke / Pommes Frites
17,00 €

Französische Barbarie Entenbrust in mediterranen Kräutern mariniert - rosa gebraten
Portweinsauce/ glasiertes Wurzelgemüse / Kartoffelkrapfen
21,50 €

Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Preiselbeeren / Sardellen / Kapern / Zitrone / Bratkartoffeln / Gurkensalat
22,00 €

Fleisch 2

Rumpsteak vom Argentinischen Black Angus Rind (200g Rohgewicht)
Kräftige Sauce vom grünen Madagaskar Pfeffer / Kräuterbutter / Röstkartoffeln / marinierte Zupfsalate
26,00 €

Filetsteak vom Argentinischen Black Angus Rind (200g Rohgewicht)
Kräftige Sauce vom grünen Madagaskar Pfeffer / Kräuterbutter / Röstkartoffeln / marinierte Zupfsalate
31,00 €

Kleinigkeiten - Salate - Vegetarisch 1

Gulaschsuppe
Kartoffeln / Paprika / Crème Fraîche / Baguette
6,00 €

Backcamembert / Blattsalat / Preiselbeeren
8,50 €

Currywurst
Rostbratwurst in hausgemachter Gewürzcurrysauce / Kohlsalat / Pommes Frites
9,00 €


Kleinigkeiten - Salate - Vegetarisch 2

Großer gemischter Salat
mit gebratener Hähnchenbrust / geröstete Pinienkerne
13,00 €

Gefüllte Pasta mit Spinat und Ricotta
leichte Rahmsauce mit Gorgonzola
13,00 €

Dessert und Käse

Sylter Vanilleeis mit Steirischem Kürbiskernöl / Salzpraline von Kürbiskernen und Maisflakes
7,00 €

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Rotweineis / Beerenkompott
9,50 €

Tiramisu / Espresso / Feingebäck
9,00 €

Käseauswahl des Tages
Feigensenf / geröstete Nüsse / Baguette
11,00 €

Sylter Eismanufaktur - wählen Sie selbst
je Kugel 1,80 €

Kaffeespezialitäten

Caffé Correto
kräftiger Espresso mit einem Schuss Amaretto
5,50 €

Holländischer Kaffee
Eine Tasse Kaffee verfeinert mit Eierlikör und einem Hauch von Sahne
5,50 €

Othello
Große Schokolade mit doppeltem Espresso
6,00 €

Eisschokolade
mit Vanille- und Schokoladeneis und Sahnehaube
5,00 €

Eiskaffee
mit cremigem Vanilleeis und Vinnumer Amarettosahne
5,00 €


Öffnungszeiten

Montag & Dienstag
17:30 – 21:00 Uhr kleine Karte

Mittwoch & Donnerstag
15:00 – 17:00 Uhr Kaffee & Kuchen
17:30 – 21:45 Uhr à la Carte

Freitag – Sonntag
12:00 – 14:00 Uhr Mittagskarte
14:00 – 17:00 Uhr Kaffee & Kuchen
17:30 – 21:45 Uhr à la Carte

Für die Mittagszeit werden Reservierungen ab 5 Personen gerne auch angenommen.

Check-In Hotel

Außerhalb der Öffnungszeiten nach individueller Absprache.
Kostenlose Parkplätze finden Sie direkt neben dem Hotel!

Fragen?

Willkommen bei uns

Sie erreichen uns:
Montag bis Freitag ab 8.00 Uhr
Samstag und Sonntag
ab 12.00 Uhr

Telefon: 0 25 95 - 387 95-51

E-Mail: info@mutter-althoff.de

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