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Essen & Genießen

Auszug aus unserer aktuellen Karte

Unser Küchenchef zaubert mit seinem Team mit frischen regionalen Produkten und besten Zutaten kulinarische Genüsse. In der Speisekarte finden sich ausgesuchte Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge und kreative Dessertvariationen. Saisonale Tagesempfehlungen mit frischen Zutaten und drei oder vier-Gang-Menümpfehlungen runden das Genussangebot ab.
Unsere Gäste werden mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit von unserem Servicepersonal verwöhnt. Nussvariationen zum Aperitif und individuelle Hauscocktails serviert mit Amuse Gueule vor den kreativen Gängen, lassen den Abend mit Freunden entspannt beginnen. Die ausgesuchten Weine zeigen Leidenschaft für Italien, Deutschland und Frankreich und werden individuell auch für Veranstaltungen empfohlen. Jeden Monat verzaubern wir Sie mit einem kreativem Vier-Gang-Menü und korrespondierenden Weinen in unserem modern-gemütlich geprägtem Ambiente.

In unserem Kaminzimmer bieten wir Ihnen Weine und Cocktails an, auf Wunsch mit einer kleinen, leckeren Speisen. Das Kaminzimmer bietet sich an, um mit Freunden oder zu zweit wertvolle Gespräche zu führen und sich gemeinsam herrlich zu entspannen.

Auf unserer aktuellen Karte können Sie sich schon einmal Appetit holen.

 

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Zusatzinformationen

All unsere Gerichte werden stets aus frischen Zutaten für Sie zubereitet. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den angegebenen Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Eine Kennzeichnung von Allergenen erfolgt in unserer Zusatzkarte, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Wenn Sie Allergiker sind, fragen Sie bitte unser Service-Personal nach der Zusatzkarte. Dort finden Sie nähere Informationen zu den Zutaten unserer Gerichte.


Vorspeisen

Thunfisch roh mariniert / Sesam / Salicorn / Glasnudel-Ingwersalat
13,00 €

Carpaccio vom Rinderfilet / Limette / Parmesan / geröstete Pinienkerne
12,00 €

Suppen

Bärlauchschaumsuppe / Parmesan-Tomatenravioli
8,00 €

Perlhuhnconsommé / Sherry / Kräuterklößchen
7,00 €

Feines aus dem Wasser

Wolfsbarsch / helle Buttersauce / Kräuterseitlinge / Trüffelrisotto
19,00 €

Gebratenes Lachsfilet / Gurkengemüse / Pfannendrillinge / Schmand
21,00 €

Feines aus Wald & Flur

Konfierter Schweinebauch / Malzbiersauce / Petersilienwurzelpüree / Kräuterdrillinge
15,00 €

Lammcarrée / Kräuterkruste / Cassoulet von Chorizo, Tomaten und Wachtelbohnen
29,00 €

Pappadelle / Kartoffel-Zwiebelsud / Kirschtomaten / Bärlauch
12,00 €

Entenbrust rosa gebraten / Portweinsauce / sautierter Spitzkohl / Kartoffelkrapfen
21,00 €


Steaks

Filetsteak, 200g (Rohgewicht)
30,00 €

Rumpsteak, 200g (Rohgewicht)
25,00 €

Wir servieren Ihnen die Steaks mit Röstkartoffeln, Pfeffercognacsauce, Kräuterbutter und marinierten Zupfsalaten.

Unsere Klassiker 1

Currywurst CLASSIC / Kohlsalat / Pommes
8,50 €

Münsterländer Sauerbraten / Pumpernickelsauce / Apfelrotkohl / Kartoffelknödel
17,00 €

Unsere Klassiker 2

Gulaschsuppe / Kartoffeln / Paprika / Crème Fraîche / Baguette
5,50 €

Wiener Schnitzel vom Milchkalb / Preiselbeeren / Zitrone / Bratkartoffeln / Gurkensalat
21,00 €

Unsere Klassiker 3

Salat von Kirschtomaten und Mozzarella / Pesto / Parmesan / Croutons
9,00 €

Großer gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust / Balsamicodressing
13,00 €


Desserts

Schokoladen Crème Brûlée/ Joghurtparfait/ Weinbrandkirschen
8,50 €

Himbeertiramisu
6,50 €

Käseauswahl des Tages/ Feigensenf/ geröstete Nüsse/ Baguette
9,00 €

Sylter Eismanufaktur wählen Sie selbst
je Kugel 1,80 €

Spargelkarte

Ab 27. April 2018

Salat und Mousse vom Spargel/ Fetakäse/ getrocknete Tomaten/ Rucola/ Pinienkerne
10,50 €

Spargelcremesuppe/ geräuchter Lachs/ Spargeleinlage
6,50 €

Portion Stangenspargel (300g Rohgewicht-ungeschält)/ Neue Kartoffeln/ zerlassene Butter oder hausgemachte Sauce Hollandaise
16,- €

zusätzlich zur Wahl:

Geräucherter und gekochter Schinken
6,- €

Medaillons vom Jungschweinfilet
7,- €

Kleines Kalbsschnitzel (90g Rohgewicht)
9,50 €

200g Rumpsteak mit Kräuterbutter
16,- €

Gebratenes Lachsfilet
15,50 €

Warmer Rhabarber-Nussauflauf mit Streusseln/ Vanilleeis
7,50 €

Kaffeespezialitäten

Caffé Correto
kräftiger Espresso mit einem Schuss Amaretto
5,50 €

Holländischer Kaffee
Eine Tasse Kaffee verfeinert mit Eierlikör und einem Hauch von Sahne
5,50 €

Othello
Große Schokolade mit doppeltem Espresso
6,00 €

Eisschokolade
mit Vanille- und Schokoladeneis und Sahnehaube
5,00 €

Eiskaffee
mit cremigem Vanilleeis und Vinnumer Amarettosahne
5,00 €


Öffnungszeiten

Montag & Dienstag
17.30 - 22.00 Uhr Klassiker-Karte

Mittwoch bis Sonntag
12.00 - 14.00 Uhr Mittagstisch
14.00 - 17.00 Uhr Kaffee & Kuchen
ab 17.30 Uhr Abendkarte

Check-In Hotel

Außerhalb der Öffnungszeiten nach individueller Absprache.
Kostenlose Parkplätze finden Sie direkt neben dem Hotel!

Fragen?

Willkommen bei uns

Sie erreichen uns:
Montag bis Freitag ab 8.00 Uhr
Samstag und Sonntag
ab 12.00 Uhr

Telefon: 0 25 95 - 387 95-51

E-Mail: info@mutter-althoff.de

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